25日上午，安徽东方果园生物科技有限公司厂区内一片忙碌，数辆叉车正有序将一托托新鲜的果蔬脆装上货运车集装箱，准备运往上海港。这是今年一季度东方果园出口东盟某国的第八柜产品，不仅提升了企业在海外市场的品牌知名度，也为公司发展注入了新动能。

随着果蔬“智造””技术的日益成熟和果蔬脆干品类优异的市场表现。东方果园始终坚持构建以技术创新为核心的硬核竞争力。在研发上满足消费者不断变化的需求，企业自身也始终保持对产品和消费需求的开发能力，不断进行技术优化和调整，不断升级产品风味与体验，使中国的果蔬脆干产业在保留东方零食文化特色风味之上，满足“绿色”“方便”“健康”“营养”的健康食品发展趋势。

多年来，东方果园坚持校企共建，科技兴企，创新驱动，先后和中国农业科学院、江南大学、南京农业大学合作， 目前是中国农业科学院果蔬制品研究所首席科学家工作站和博士硕士实习实践基地。2022年，公司和合肥工业大学合作，承担了安徽省科技重大专项“安徽地产果蔬（脆片）智能化、绿色化加工关键技术及产业化”研究，改进研发了“超低温速冻和超真空脱水”工艺技术及设备，新工艺将 CAS 技术、低温冷冻磁场冰晶调控技术、微纳米负载技术与 VF 和 FD 技术相 结合进行应用集成研究与创新，建立适于皖北大宗地产果蔬脆片加工的新技术，其核心技术的创新研究将达到国内领先、国际先进水平。

针对黄桃、香菇、草莓、秋葵等 高值果蔬，采用 FD 技术结合 CAS 技术、低温冷冻磁场冰晶调控技术，利用物理方法在加工过程中最大程度的保持果蔬原有颜色、风味、外形和营养成分，研发绿色高保真果蔬脆片加工技术，开发纯天然果蔬脆片产品。先后开发出金冠黄桃脆、果木香菇脆、红颜草莓脆、水果胡萝卜脆等创新产品，引领行业发展并成为行业中的标杆企业！

未来，东方果园将不断开拓创新，追求卓越，继续保持其创新领先地位。把东方的食品加工技艺与东方休闲食品和药食同源的轻食养生文化传播到世界的每一个角落，为中国果蔬脆干产业高质量发展作出更大的贡献。